PERAN PURCHASING DEPARTEMENT DALAM PENGADAAN BARANG MELALUI DAILY MARKET LIST DI HOTEL 88 JEMBER

Syah Riza Octavy Sandy, Aqmarina Maulida, Cristian Rizqi Anggraini

Abstract


Penelitian ini mengkaji peran Purchasing Department dalam pengadaan barang melalui Daftar Pasar Harian di Hotel 88 Jember. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui peran penting Purchasing dalam pengadaan barang melalui Daftar Harian Pasar, proses pengajuan dokumen supplier atau vendor di Hotel 88 Jember, kendala dan solusi terkait Daftar Harian Pasar. Penulisan laporan disajikan secara kualitatif, teknik yang digunakan dalam pengumpulan data adalah observasi, wawancara, studi literatur, internet searching. Berdasarkan hasil yang diperoleh, peran Purchasing di Hotel 88 Jember sangat penting karena semuanya berkaitan dengan pengadaan kebutuhan hotel. Hasil menunjukkan bahwa kinerja yang ada sudah baik, namun perlu adanya staf Purchasing lain untuk membantu Purchasing Manager dalam menjalankan tugasnya. Pengarsipan yang dilakukan juga cepat dan baik. Semua arsip dan dokumen Accountin berada di tempat yang mudah ditemukan saat dibutuhkan, namun area file yang menyatu dengan kantor membuat ruangan menjadi sempit dan tidak semua file dapat diarsipkan dalam satu ruangan. Lokasi penyimpanan file dan arsip penting juga diharapkan diprioritaskan.

 


Keywords


Bagian Penyimpanan, Bagian Pembelian, Operasional

Full Text:

PDF

References


Arikunto, Suharsimi. (2019). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta: Rineka Cipta

Arief Ranchman Abd. 2005 Pengantar Ilmu Perhotelan & Restoran. Graha Ilmu.

Yogyakarta

Damardjati, R.S (2006). Istilah-istilah Dunia Pariwisata. Jakarta : PT. Pradnya Paramita

Kho, Budi. 2016. Pengertian Purchasing & Prosedur Dalam Proses Purchasing.

Kusumaningrum, Dian.2009. Persepsi Wisatawan Nusantara Terhadap Daya Tarik Wisata Di Kota Palembang. Tesis PS Magister Kajian Pariwisata: Universitas Gadjah Mada.

Menteri Parpostel no Km 94/HK103/MPPT Tahun 1987.

Munandar. Najib. 2002 . Hotel Store and Purchasing Department. Jakarta Rumekso 2004. definisi hotel Yogyakarta: Penerbit Andi.

Sihite. Richard. 2005 . Pengetahuan Dasar Purchasing.

Sinaga, Supriono. 2010.”Potensi dan Pengembangan Objek Wisata DiKabupate.

Suarsana. Nyoman.2007. Siklus Pengadaan Barang, Aplikasi di Perhotelan dan Restoran. Yogyakarta: Graha Ilmu.

Sulastiono. 2006. Pengetahuan Hotel Management.Bandung. Alfabeta.

Suwithi, Ni Wayan,2008. Pelayanan Prima (Costumer Care). Makalah Penataran Guru jenis hotel berdasarkan area; Jakarta

Suwithi,Wayan. 2010. Pengelolaan Hotel Training. Bandung: Alfabeta Sulastiyono,Agus. 2011, Manajemen Penyelenggaraan Hotel: Manajemen Hotel Bandung: Alfabeta

Tarmoezi . 2000.Jenis hotel berdasarkan lokasi pt gramedia Surabaya Tarmoezi.(2000). Professional Hotel Front Linear. Jakarta.

Undang Undang tentang Kepariwisataan, UU No. 10 Tahun 2009. Jakarta: Direktorat Jenderal Hukum dan HAM




DOI: https://doi.org/10.32528/sw.v5i2.9041

Copyright (c) 2022 Sadar Wisata: Jurnal Pariwisata

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

Related Issue

View My Stats