Upaya Peningkatan Produktivitas Melalui Legalisasi Dan Product Branding Keripik Tape

Abstract

Kabupaten Bondowoso memiliki brand sebagai Kota Tape. Sebagai komoditas asli Bondowoso, tape dinilai masih minim perhatian dan perlindungan dari pemerintah. Padahal, tape tidak sekedar menjadi komoditas bisnis, tetapi juga identitas budaya dan kebanggaan masyarakat Bondowoso. Ada banyak makanan olahan berbahan dasar ubi kayu atau singkong. Makanan olahan yang dihasilkan antara lain tape, proll tape, keripik singkong, brownies tape, suwar-suwir, dan dodol tape. Akan tetapi, muncul varian makanan yang unik berbahan dasar tape, yaitu keripik tape milik Bapak Mulyadi yang pada usahanya memiliki banyak sekali permasalahan yang dihadapi. Diantaranya: (1) belum memiliki nomor PIRT, SIUP dan NPWP; (2) Masih menggunakan pemasaran yang tergolong tradisional yaitu dengan menjual di tempat produksi / rumah pemilik; (3) alat produksi yang digunakan masih tergolong sederhana dan seadanya; (4) menjual keripik tape yang masih mentah (tidak digoreng); (5) serta yang paling riskan tidak memiliki nama usaha dan labeling pada kemasan produk keripik tape milik Bapak Mulyadi. Berdasarkan permasalahan yang dihadapi oleh home industri keripik tape Bapak Mulyadi ini, maka diharapkan setelah dilakukan pendampingan dan upaya dalam legalisasi serta product branding, usaha home industri keripik tape Bapak Mulyadi lebih berkembang dan dikenal karena sudah memiliki legalitas usaha.