Ide Bisnis Ekonomi Kreatif Olahan Ampas Tebu Menjadi Kerupuk di Desa Grobogan Kecamatan Kedungjajang Kabupaten Lumajang

Fariza Kurnia Mayasari, Angraeny Unedia Rachman, Dai Dito Domas, Dwi Ayu Lestari, Habib Muzaky Yahya

Abstract


Munculnya ide pembuatan kerupuk ampas tebu karena wilayah Kota Lumajang khususnya Desa grobogan yang memiliki perkebunan tebu yang cukup luas. Menurut badan pusat statistik kota lumajang (2019-2020) lebih dari 13 ribu hektar dan dapat memproduksi hingga 1 juta ton per tahun. Kegiatan pemberdayaan ampas tebu yang dilakukan oleh mahasiswa KKN-T Universitas Muhammadiyah Jember kelompok 22 ini merupakan sebuah upaya untuk menciptakan ide usaha baru bagi masyarakat Desa grobogan sekaligus mengurangi limbah dari hasil pengolahan tebu di Kota Lumajang. Kegiatan dilaksanakan bersama ibu-ibu PKK Desa Grobogan dengan menggunakan model pelaksanaan penyuluhan dan metode presentasi. Tahapan kegiatan ini adalah (1) mencari informasi terkait potensi yang ada di Kota Lumajang di Sektor perkebunan dan manfaat ampas tebu (2) mahasiswa KKN-T melakukan percobaan pembuatan kerupuk ampas te bu selama kurang lebih selama 7 hari, (3) pelaksanaan kegiatan penyuluhan bersama ibu-ibu PKK Desa Grobogan. Hasil dari pelaksanaan kegiatan penyuluhan ini adalah ide bisnis baru yaitu kerupuk yang terbuat dari olahan ampas tebu sebagai sebuah upaya dalam pemberdayaan masyarakat dan peningkatan ekonomi serta cara baru dalam rangka mengurangi limbah ampas tebu yang berasal dari pabrik atau penjual keliling yang menumpuk di Kota Lumajang.

Keywords


Sosialisasi; Nomor Induk Berusaha (NIB); UMKM; Legalitas Usaha

References


Arifudin, O., Juhadi, Tanjung, R., & Hendar. (2020). Pendampingan Peningkatan Inovasi Produk Makanan Khas Subang Jawa Barat. Jurnal Masyarakat Mandiri, 4(6), 1094–1106. https://doi.org/10.31764/jmm.v4i6.2813

Habib, M. (2021). Kajian Teoritis Pemberdayaan Masyarakat Dan Ekonomi Kreatif. Journal of Islamic Tourism, Halal Food, Islamic Traveling, and Creative Economy, 1(2), 82–110. https://doi.org/10.21274

Kabupaten Lumajang (2024, 08 27). Luas Areal TM, Produksi, dan Produktivitas Komoditi Perkebunan Unggulan Tahun 2019-2020 Kabupaten Lumajang. Retrieved August 31, 2024, from: https://lumajangkab.bps.go.id/id/statistics-table/1/MTQ3IzE=/luas-areal-tm-produksi-dan-produktivitas-komoditi-perkebunan-unggulan-tahun-2019-2020-kabupaten-lumajang.html

Nafi’ah (2024, August 25). Wawancara Terkait Penentuan Lokasi Presentasi Olahan Kerupuk Ampas Tebu Saat Kegiatan PKK. (nafi’ah & , Fariza)

Nurdiani, I., Suwardiyono, & Kurniasari, L. (2021). Pengaruh Ukuran Partikel Dan Waktu Perendaman Ampas Tebu Pada Peningkatan Kualitas Minyak Jelantah. Jurnal Inovasi Teknik Kimia, 6(1), 28–36.

Prakoso Sudarmo, A., Zahara, L., & Diwa Larasati, T. (2024). Pemanfaatan Ampas Tebu sebagai Adsorben Ion Mineral untuk Menghilangkan Warna Keruh pada Air Sungai. Jurnal Chemurgy, 7(1), 22–27. http://e-journals.unmul.ac.id/index.php/TK

Purnamasari, P., Nengah Widhya Putra, I., Agung Sagung Mas Maharani, A., Bayu Turker, S., & Suartana, K. (2022). Inovasi Air Kelapa Muda (Cocos Nucifera) dan Sari Tebu (Saccharum Officinarum) sebagai Minuman Mocktail. Jurnal Vokasi, 1(1), 53–66. https://jurnal.undhirabali.ac.id/index.php/jakadiksi/index

Rintyarna, B. S., Hidayat, C. T., Nursyamsiyah, S., & Jalil, A. (2021). Buku Pedoman Kuliah Kerja Nyata (Kkn Tematik). UM Jember Press.

Wikipedia (2024, 08 31). Pabrik Gula Djatiroto. Retrieved August 31, 2024, from: Pabrik Gula Djatiroto - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas




DOI: https://doi.org/10.32528/jiwakerta.v5i2.23772

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2025 Fariza Kurnia Mayasari, Angraeny Unedia Rachman, Dai Dito Domas, Dwi Ayu Lestari, Habib Muzaky Yahya

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Related Issue

View My Stats

 

Address:

Jl. Karimata No. 49 Jember-Jawa Timur-Indonesia Phone & Fax: (0331)336728 | 337957

slot gacor slot gacor hari ini slot gacor 2025 demo slot pg slot gacor slot gacor