IDENTIFIKASI SPEKTRUM WARNA SAYURAN DI KABUPATEN JEMBER IDENTIFICATION OF THE SPECTRUM COLORS Of VEGETABLES IN THE DISTRICT OF JEMBER

Kutsiatul Hidayah, Sawitri Komaranyanti, Elfien Herianto

Abstract


Jember merupakan salah satu daerah yang memiliki sayuran yang
cukup melimpah. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi sumber daya
genetik sayuran dengan pengelompokan sesuai dengan karakteristik yang dimiliki.
Jenis penelitian ini adalah kualitatif . Penelitian dilakukan pada bulan April-Juni
2017. Lokasi pengambilan sampel, yaitu Kecamatan Kaliwates, Kalisat,
Jenggawah, dan Tanggul. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan observasi,
wawancara, dokumentasi dan triangulasi. Hasil penelitian identifikasi yang
dilakukan ditemukan sebanyak 51 jenis sayuran. Spektrum warna yang
dimiliki sayuran lokal Jember, yaitu warna merah, hijau, oranye (jingga),
kuning, biru/ ungu/ hitam, dan putih/ cokelat/ sawo matang. Hasil penelitian
dapat dijadikan sebagai sumber belajar biologi berupa buku nonteks untuk siswa
SMA kelas X. Pengembangan produk berupa buku nonteks ini mendapatkan
predikat sangat valid berdasarkan hasil validasi ahli dan pengguna dengan nilai
rata-rata 86% dan sudah layak untuk digunakan sebagai sumber belajar berupa
buku pengayaan nonteks.