Алина Лебедева
Дорогие читатели, я как никто другой знаю, как сложно придумывать меню, когда у вас диабет.
Кажется, что все вкусное и питательное теперь на запрете.
Однако, я знаю один прекрасный рецепт, который позволит вам наслаждаться вкусом сочного супа без вреда для здоровья.
В этой статье я расскажу вам, как сварить суп, который не только будет полезным, но и удовлетворит ваш сытный аппетит.
Так что, держите ручки и начнем готовить вместе!
Диабет не приговор! КАК СВАРИТЬ СУП ПРИ ДИАБЕТЕ. Я знаю! Смотри что делать
Как сварить суп при диабете
Диабет – это хроническое заболевание, которое требует постоянного контроля уровня сахара в крови. При этом нужно следить не только за количеством съеденной пищи, но и за ее качеством. Суп – одно из самых популярных блюд в мире, но как сварить суп при диабете, чтобы он был не только вкусным, но и полезным?
Выбор ингредиентов
При диабете важно выбирать продукты, которые не повышают уровень сахара в крови. Например, вместо крахмалосодержащих овощей можно использовать белокачественные – брокколи, шпинат, цветную капусту. Также лучше отказаться от круп и макаронных изделий, заменив их на бобовые – чечевицу, нут, фасоль.
Сочные ингредиенты
Чтобы суп был аппетитным и насыщающим, в него желательно добавлять сочные ингредиенты – помидоры, огурцы, свеклу. Они помогут придать супу яркий цвет и насыщенный вкус.
Заправка
Важно отметить, что при диабете не следует употреблять большое количество жиров и углеводов. Поэтому лучше не использовать майонез и сметану в качестве заправки. Более полезным вариантом будет использование оливкового масла, лимонного сока или яблочного уксуса.
Рецепты супов при диабете
1. Суп из брокколи с сыром
Ингредиенты:
- Брокколи – 1 кочан
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Грецкие орехи – 50 г
- Вода – 1 л
- Сыр – 100 г
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Перец, соль – по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть оливковое масло в кастрюле и обжарить нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавить нарезанный брокколи, орехи и воду. Варить до мягкости брокколи.
3. Смешать суп с помощью блендера, чтобы получить однородную массу.
4. Добавить тертый сыр, перемешать до полного растворения.
5. Приправить перцем и солью по вкусу.
2. Куриный суп с грибами
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 2 шт.
- Грибы – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Петрушка – 1 пучок
- Вода – 1 л
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Перец, соль – по вкусу
Приготовление:
1. Обжарить нарезанный лук на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавить нарезанные куриные грудки и обжаривать до золотистой корочки.
3. Добавить нарезанную морковь и грибы, обжаривать еще 5-7 минут.
4. Залить водой и варить до мягкости курицы и овощей.
5. Приправить перцем и солью по вкусу, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Вывод
При диабете важно следить за качеством потребляемой пищи, включая супы. Но это не значит, что вам придется отказаться от вкусной еды. Супы можно готовить из полезных ингредиентов, не забывая учитывать их гликемический индекс и содержание углеводов. Попробуйте приготовить один из рецептов, и вы убедитесь, что супы для диабетиков могут быть вкусными и полезными.
Статьи по теме: