Лена Осипова
Дорогие мои, вы не представляете, как я была ошарашена, когда врач недавно поставил мне диагноз диабет! Мои любимые пельмени на белой муке были запрещены, а я без них не могу жить.
Но не сдаюсь я так просто! И я нашла выход из этой ситуации - пельмени на ржаной муке! В этой статье я расскажу вам, как приготовить вкусные и полезные пельмени, которые помогут не только сохранить здоровье, но и порадовать свой вкусовой рецептор.
Не пропустите этот шанс, ведь говорят, что здоровье – это самое главное!
Диабет не приговор! ПЕЛЬМЕНИ НА РЖАНОЙ МУКЕ ДИАБЕТ. Я знаю! Смотри что делать
Пельмени на ржаной муке для диабетиков: как это возможно?
Диабет - серьезное заболевание, которое требует особого внимания к рациону питания. Для тех, кто страдает от диабета, важно контролировать уровень сахара в крови, следить за количеством потребляемых углеводов, жиров и белков. Однако, это не означает, что нужно полностью отказаться от любимых блюд, например, от пельменей. Существует рецепт пельменей на ржаной муке для диабетиков, который позволяет наслаждаться этим блюдом без ущерба для здоровья.
Польза ржаной муки для диабетиков
Ржаная мука имеет низкий гликемический индекс, что является несомненным плюсом для людей с диабетом. Гликемический индекс - это показатель, который определяет, как быстро углеводы попадают в кровь после приема пищи. Чем выше гликемический индекс продукта, тем быстрее увеличивается уровень сахара в крови.
Ржаная мука также содержит значительное количество клетчатки, которая способствует нормализации обмена веществ и помогает снизить уровень холестерина в крови. Кроме того, ржаная мука богата витаминами группы В, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы и здоровья кожи.
Рецепт для пельменей на ржаной муке
• Ржаная мука - 200 г
• Яйца - 2 шт.
• Вода - 100 мл
• Мясо (телятина, свинина, говядина) - 350 г
• Лук - 1 шт.
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Для теста, в миске смешать ржаную муку, яйца и воду. Замесить тесто и оставить на 30 минут.
2. Для начинки, измельчить мясо и лук в мясорубке или нарезать тонкими кусочками. Смешать мясо с луком, добавить соль и перец.
3. Раскатать тесто на столе и вырезать кружочки с помощью стакана.
4. На каждый кружок теста положить небольшое количество начинки и аккуратно склеить.
5. Пельмени сварить в кипящей воде до готовности (около 10 минут).
Вывод
Пельмени на ржаной муке - это отличный вариант блюда для диабетиков. Они не только обладают низким гликемическим индексом, но и содержат множество полезных веществ для здоровья. Приготовление пельменей на ржаной муке не требует особых навыков и не займет много времени. Это простой и вкусный способ разнообразить рацион питания диабетика.
Статьи по теме: